|
|
'*★ いくらのしょうゆ漬け ★*'
ひと冬に1度か2度くらい作ります。
筋子を、手を入れて熱くないくらいの温度のお湯の中でもみほぐし、カスが浮いてくるので、3、4回くらい流してはもみほぐしていくと、筋子がバラバラになります。ザルで切って、お醤油と日本酒を1対1くらいの割合で入れ、一晩置きます。
筋子150グラムに対して醤油大さじ1、日本酒大さじ1くらいの割合かな。
冷凍保存できるので、1回分ずつに分けて冷凍すると便利。
だし汁を足してもおいしいです。(だし汁を入れると傷みが早いので、冷凍しない場合、だし汁は食べる日に入れてます。)
|
|
|
| December 2018 |
|---|
| 日 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
| |
|
|
|
|
|
1 |
| 2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
| 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
| 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
| 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
| 30 |
31 |
|
|
|
|
|
|
|
